初鹿有機咖啡園，位於臺東縣卑南鄉明峰村試驗場，鄰近初鹿牧場，這裡有得天獨厚的環境，有最新鮮的空氣，最安全無農藥,無重金屬汙染的土地，占地面積六甲多的果園農場上，完全採用自然農法種植有機咖啡和有機蔬果。
 
園主黃義雄經過多年嘗試各種不同的有機栽種法，利用富含微量元素的負離子海洋深層水噴灑澆灌，並以優酪乳和乳酸菌作肥培， 一顆顆紅熟的咖啡豆，經過脫皮後，放入海洋深層水發酵36小時，最後在熱風室低溫烘焙， 讓粒粒飽滿的咖啡豆，煮出來的咖啡濃郁甘醇，一點都沒有苦澀及酸味。讓栽種出來的阿拉比卡咖啡豆更耐煮，香氣更濃郁，營養含量更高。