喜馬拉雅大顆粒有機粉鹽，（藏語“卡如察”）意為“發著紫藍色光的吉祥石頭”。它蘊藏了三億八千多萬年的美麗鹽結晶石，產於青藏高原喜馬拉雅山海拔5600多米高峰常年積雪處。含鈣，鎂，鉀，銅和鐵等84種人體內都能找到的礦物質，是普通鹽的十多倍。